Ayurveda Kochworkshops – Küchenschmide Donzdorf

Letzte Woche fand wieder einer meiner beliebten Ayurveda Kochkurse statt – und was soll ich sagen? Es war ein Tag voller Genuss, Lachen und wertvoller Erkenntnisse! In einer gemütlichen Runde von begeisterten TeilnehmerInnen haben wir gemeinsam nicht nur leckere Gerichte gezaubert, sondern sind auch tief in die Welt des Ayurveda eingetaucht.

Einblick in die Welt des Ayurveda

Der Nachmittag begann mit einem inspirierenden Vortrag über die Grundlagen des Ayurveda. Dabei ging es darum, wie die drei Doshas – Vata, Pitta und Kapha – unsere körperliche und geistige Balance beeinflussen und wie wir durch die richtige Ernährung eine Balance schaffen können. Es war schön zu sehen, wie interessiert alle zuhörten und sich in den eigenen Dosha-Typen wiedererkannten. Zudem kam auch agni – unser Körperfeuer – nicht zu kurz. Denn agni steuert alle unsere Stoffwechselvorgänge und ist maßgeblich dafür verantwortlich, dass wir Nahrung aufspalten und adäquat aufnehmen können.

Die Welt der Gewürze entdecken

Ein Highlight des Kurses war die Gewürzkunde. Ich habe die wichtigsten ayurvedischen Gewürze vorgestellt und erklärt, wie sie nicht nur den Geschmack verfeinern, sondern auch heilende Wirkungen entfalten. Vom entzündungshemmenden Kurkuma über den verdauungsfördernden Ingwer bis hin zum kühlenden Koriander – die duftenden Gewürze weckten die Neugier und Experimentierfreude der Teilnehmer. Als kleine Überraschung gab es ein Ayurveda-Starter-Gewürzset für zu Hause, damit die Rezepte direkt auch nachgekocht werden können. 

Gemeinsam Kochen und Genießen

Dann ging es an den Herd! In lockerer Atmosphäre haben wir gemeinsam verschiedene ayurvedische Gerichte zubereitet. Auf dem Menü standen:

• Wärmendes Rote-Linsen-Curry mit Kurkuma und Kreuzkümmel
• Erfrischende Gurken Raita als Beilage
• Mango Creme als krönender Abschluss

Alle waren begeistert, wie einfach und schnell sich die gesunden Gerichte zubereiten ließen – und das ganz ohne exotische Zutaten! Es war toll zu sehen, wie die TeilnehmerInnen mit Freude schnippelten, rührten und abschmeckten.

Praktische Tipps für den Alltag

Damit Ayurveda auch nach dem Kochkurs in den Alltag integriert werden kann, gab es natürlich noch Tipps und Tricks für die praktische Umsetzung zu Hause. Dazu gehörten einfache Meal-Prep-Ideen, saisonale Anpassungen und hilfreiche Einkaufstipps. Besonders die Idee, Gewürzmischungen selbst herzustellen und auf Vorrat zu lagern, kam gut an. 

Gemeinsames Genießen und Austausch

Nach dem Kochen folgte das gemeinsame Genießen. In gemütlicher Runde in der tollen Showküche von Möbel Schmid in Donzdorf haben wir uns die selbstgemachten Speisen schmecken lassen, Erfahrungen ausgetauscht und offene Fragen geklärt. Die positive Stimmung und das zufriedene Lächeln der TeilnehmerInnen haben mich darin bestärkt, wie wichtig und bereichernd Ayurveda in unserem Leben sein kann.

Fazit: Ein Tag voller Inspiration und Genuss

Der Ayurveda Kochkurs war wieder einmal ein voller Erfolg! Es war schön zu sehen, wie begeistert und offen alle TeilnehmerInnen waren und wie viel Freude das gemeinsame Kochen und Lernen bereitet hat. Ich bin dankbar für diese wertvollen Momente und freue mich schon auf den nächsten Kurs!